WI&NE - Nos experts

Gestion de projet

Support dans le projet de réalisation de cave en collaboration avec les
architectes
Accompagnement dans l’acquisition et la création de vignobles

Viticulture

Cartographie des terroirs et méthodologie de plantation ou d’arrachage
Recommandations dans les investissements agricoles et méthodologie de
l’entretien mécanique
Préparations et entretien des sols
Interprétation de la vigueur, choix du mode de taille, adaptation du matériel
végétal
Conduite et suivi des travaux de culture, formation des équipes intervenantes
Suivi de la maturité, détermination des dates de vendanges optimales et
définition du plan d’encuvage des raisins.

Vinification et élevage

Équilibre des sols

Étude de la qualité physique : structure, cohésion, compaction, infiltration…
Étude de la qualité biologique : activité microbiologique, faune du sol
Amélioration de la qualité des sols : apports raisonnés de matière organique,
travaux de sols adaptés, utilisation de couverts végétaux spécifiques

Accompagnement phytosanitaire

Biodiversité

Diagnostic des infrastructures agroécologiques
Diagnostic faunistique et floristique
Évaluation des pratiques favorables et défavorables à la biodiversité
Aménagement et entretien des infrastructures agroécologiques et amélioration
des pratiques au vignoble.

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