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Expert

Paul-André Saulnier

Laboratoire œnologique

es20 oenologie

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Occitanie

Paul-André Saulnier, oenologue conseil associé chez es20 oenologie, laboratoire de conseil et d’analyse oenologique et expert WI&NE.

Qu’est-ce qu’un laboratoire d’oenologie et un oenologue conseil ?
Les oenologues conseils interviennent sur l’ensemble de la chaîne de production du vin : de la baie de raisin jusqu’à la mise en bouteille. Que ce soit via la dégustation ou le suivi analytique de pointe au laboratoire, ce sont des experts techniques tout au long de la vie du vin.

Pour l’acquisition d’une propriété viticole en France, ils réalisent l’audit technique et l’évaluation de l’outil de production en cave.
Cela passe par un état des lieux des équipements vinicoles, la valorisation des équipements en place et l’évaluation des besoins en investissement.

Les analyses de pointe au laboratoire alliées à la dégustation permettent une évaluation complète et indépendante des vins en stock, qu’ils soient encore en cuve ou déjà en bouteille.

Les valeurs de es20 oenologie :
– Indépendance
– Réactivité
– Qualité

Faire appel à notre expert WI&NE c’est se garantir d’un suivi de qualité à chaque étape.

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