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Conseil oenologique – Laboratoire oenologie

Comme pour toute autre entreprise, l’acquisition ou la gestion d’un vignoble requiert parfois un point de vue externe. Nos oenologues conseils vous accompagnent et mènent un ensemble de contrôles sur de nombreux points de la gestion du vignoble.

Notre laboratoire oenologie propose :

  • Audit oenologique, technique et environnemental des propriétés viticoles : conseil en restructuration si nécessaire;
  • Audit et expertise analytique des stocks de vins en propriété pour attester de leur qualité, de leur caractère marchand et de leur conformité aux règlementations en vigueur;
  • Conseil œnologique relatif aux techniques de production, de vinification ou d’aménagement du domaine ;
  • Analyse de la qualité des produits finis;
  • Assistance juridique.

Vous bénéficiez donc d’un audit oenologique complet avant l’achat d’un domaine viticole et si vous le souhaitez également, d’un soutien dès les premiers temps de fonctionnement de votre exploitation.

Vous êtes alors assurés de ne pas prendre de mauvaise direction et d’établir une stratégie de gestion du vignoble fiable, gage de la pérennité de votre investissement. Au besoin, WI&NE peut aussi détacher à vos côtés un consultant spécialiste de la vigne maîtrisant un domaine particulier (architecte, œnologue, conseiller juridique…).

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